Juru masak, chef, memegang peranan penting khususnya dalam industri
wisata, dan bahkan sebuah kapal tanker yang sedang mengambang di lautan
sekalipun. Profesi juru masak juga memiliki gengsi tersendiri di
pergaulan masyakarat dunia, ia adalah ujung tombaknya sebuah hotel,
restoran, dan café. Berikut adalah beberapa sekolah kuliner terbaik di
dunia:
1. Sekolah Memasak Toscana Saporita
Sekolah ini tidak memiliki program dan kurikulum yang tetap, juga tidak
mengharuskan para siswanya untuk hadir setiap hari. Sekolah memasak
Toscana Saporita lebih mirip, sekolah di hari libur, yang tempatnya bisa
berpindah dari kota yang satu ke kota lainnya. Dipandu oleh juru masak
Itali ataupun chef yang kebetulan sedang bekerja di kota tersebut.
Masakan yang dipresentasikan adalah masakan Italia ataupun yang sedang
menjadi trend.
![[Image: Toscana.jpg]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sDSETtgUMJeHGv2ojCUDcV9-yy1p7ARNR8LKecQH8KbnrpITVvSnMe2tpC3Cy_W_BaqSlV5ym1NVzbhL7tZxjwzgGwr-ZLB1-Rxq8hcA40d5FgqDrP_nGF23ywmY7h_-M=s0-d)
Toscana Saporita, (sumber: web)
2. Akademi Chef Afrika Selatan
Akademi yang dipimpin oleh Chefs yang telah mengelilingi dunia kuliner,
Garth Stroebel and Paul Hartmann, juga memiliki pencapaian prestasi
sangat baik. Sangatlah jarang metode pembelajaran dan pemanduan yang
dilakukan oleh sekolah akademi ini, mereka memandu dan membimbing
muridnya secara personal. Enam jam praktik setiap hari dalam program
satu tahun, namun juga memiliki kursus singkat. Sekolah ini dibuka
secara resmi pada tahun 2004, secara berkelanjutan melahirkan chef-chef
terbaik dan memenangkan banyak kompetisi kuliner di Afrika selatan
bahkan dunia internasional, salah satunya memenangkan kompetisi kuliner
bergengsi San Pellagrino Young Chef pada tahun 2009.
![[Image: Afrikan-Chef-Academy.jpg]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vkNpRTn_B2PkPUTbxe8gWV3zfACCkPb0fd4Pz56YjD6wKnHYMLxjTUY1FEBnWDu8hZKCrRaEquXIxzogleeo5CqpUXpDoY8lgz-X60SfcVnm-M67UY222f4U5sIE1_SPFqix8YEzIhiY7oGwNX=s0-d)
Akademi Chef Afrika Selatan, (sumber: web)
3. Institut Kuliner Amerika
Institut Kuliner Amerika atau mereka menyingkatnya menjadi CIA
(Culinary Institute of America), merupakan sebuah sekolah non profit
yang terletak di Hyde Park, New York, Amerika Serikat, didirikan pada
tahun 1946. Sekolah ini menawarkan lulusannya menjadi pakar kuliner
maupun chef yang dapat bekerja di bidang pariwisata dan industri
lainnya. Dan setiap lulusannya memiliki gelar sarjan muda, dan dapat
melanjutkan ke jenjang berikutnya. Walaupun terbilang mahal, namun
mereka yang ingin belajar dapat memperoleh beasiswa.
![[Image: CIARothHall.jpg]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_utPG5WNozZLRResgP3N6SrC0AmReYH4iMykCvf7FYumyrQ7z-1D326kOEVrXdV7wrqjHqxerql77s-SJgOo4THVyOFbH-eQgFEopRX-P9pucGgA0qoWFglk_HLDjJOg3eedmCU=s0-d)
Culinary Institute of America, (sumber: web)
4. Institut Kuliner Prancis
Berlatar belakang kota yang tidak pernah tidur, New York, para siswa
akan mempelajari bagaimana cara membuat dan mengombinasikan
makanan-makanan khas Prancis dengan masakan internasional lainnnya.
Dalam setiap pertemuan, kelas akan dibagi menjadi beberapa program, enam
ataupun sembilan bulan program pelatihan intensif. Mereka juga memiliki
program singkat khusus pastry. Kelas yang diisi oleh sedikit siswa
membuat proses pembelajaran lebih intim dan personal, dan kesempatan
untuk dapat menjadi juru masak di Kota New York pun terbuka lebar.
![[Image: French-Culinary-Institute.jpg]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s4T6ukOaExjTozth8UqaG0Ugvre_4y3owFKtGSmtJWzxPE7QMH68RA15Toa6_YVSW9cO8qwdmZ1oGUCvTPnn9knELVW2187BH6G2nMdkn1nufv654-En5AXLV9JxAeaAV1bjuWJfLQ5lCdPSIOjh3DTw=s0-d)
French Culinary Institute, New York City, (sumber: web)
5. Cordon Bleu
Cordon Bleu didirikan pada 1886, dan merupakan sekolah kuliner tertua di
dunia. Memiliki kampus di berbagai belahan negara, Paris, London,
Australia, dan Kanada. Silabus pelajaran mereka berdasarkan ajaran Bapak
dari masakan Prancis, Auguste Escoffier, namun juga memasukan cara
modern dalam menyajikan makanan. Beberapa lulusannya bekerja sebagai
chef di restoran dan hotel ternama, bahkan banyak diantara mereka pun
yang menjadi jurnalis kuliner, membuka bisnis restoran, dan konsultan
makanan. (**)
![[Image: cordon-bleu.jpg]](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vbj7UDu6kclNEGWayhShGr6Bv1JFI2Uron__WrYLkfkt5zPVr_w5Y_ermqqLDX1ISf-B6kJKR5tw8KOuWMXrSfdxBRq8YnUMl0CVkaku9dtAVafe7EN9449bs_Jv2lke01wGqM=s0-d)
