SATE ASAM BETAWI BUMBU POYAH
Resep masakan :Bahan :
- 600 gr daging sapi has dalam, potong
- butir kelapa, dibuat poyah(kelapa parut, sangrai hingga kering, haluskan)
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt bubuk jinten
- 3 btg serai, iris halus bagian putihnya saja
- 2 sdm air asam- 1 sdt bubuk ketumbar
- 2 sdm gula merah, sisir
- 1 sdt garam
- Tusuk sate
- Bawang goreng
- Cabe merah iris kasar
- Cabe hijau, iris kasar
- Potongan nanas
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
Resep memasak :
1. tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu dan daging, masak hingga daging matang, angkat
2. ambil sebuah tusukan sate, kemudian tusukan secara bergantian antara daging, cabai merah, cabai hijau, ujungnya potong nanas
3. bakar diatas api hingga daging benar benar matang
4. hidangkan sate bersama sisa bumbu yang telah ditumis hingga mengental
sumber dewianjayani108.blogdetik.com/2012/11/30/aneka-sate-nusantara/
0 komentar:
Posting Komentar